こんにちは。

いつもみどりの鈴デイサービスセンターのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！
介護職員の羽根です🐶
よろしくお願いします✨

本日は「47都道府県名物料理」高知県バージョンです❣️

高知県名物こうしめしを作ります。昔、旧暦の大晦日に食べたので、「年越めし」が「こうしめし」と呼ばれるようになったそうです🤤

材料⭐️
岩のり1〜2枚
米（5合）750g
たくあん1/3本
ちりめんじゃこ100g
醤油大さじ2
砂糖大さじ1

作り方⭐️
1.米を洗ってザルにあげて30分おき、炊く。
2.たくあんは１cm幅に切り、さらにせん切りにする。
3.岩のりは、もみのりにする。
4.出来上がったご飯に、ちりめんじゃこと醤油、砂糖を混ぜて少し冷ましておく。


5.人肌位に冷めたご飯にたくあんを入れて混ぜ、最後にのりを入れてさっと混ぜあわせる。

完成です✨

皆様に召し上がっていただきました〜☺️

ご感想といたしまして
「丁度いい味加減やわ」「美味しかった」「次も楽しみやわ」