47都道府県名物料理宮崎県

47都道府県名物料理　宮崎県

こんにちは。

いつもみどりの鈴デイサービスセンターのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！
看護職員の山村です🐶
よろしくお願いします✨

本日は「47都道府県名物料理」宮崎県バージョンです。冷や汁を作りました✨

冷や汁は即席のかけ汁で宮崎県の平野部を中心とする郷土料理です。

かつて農民が夏の重労働をおこなう際、時間や食欲のない時でも十分な栄養補給や体力回復のために、簡単に食べられるように伝えられてきました。お盆に親戚一同が集まった時の宴席の締めにも食されていたそうですよ。

材料⭐️
鯖缶

味噌

生姜

すりごま

白だし

冷水

絹ごし豆腐

きゅうり

大葉

作り方⭐

①調味料をボールに入れて、サバをほぐしながら混ぜ合わせます。

②冷水を入れて味噌を溶かすように混ぜたら食べやすい大きさにカットした絹ごし豆腐を加える

③きゅうり、大葉を刻んで乗せる

完成です！

皆様に召し上がっていただきました〜☺️

ご感想といたしまして

「さっぱりしていいね」「するする食べやすい！」などのご感想をいただきました。

本日は午前中に雨が振り、冷や汁にうってつけの日！とはいきませんでしたが、まだまだこれから暑い日が続くかと思います。

残暑を乗り切るために、「冷や汁」おすすめです☺️

次回もお楽しみに💗

※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております。

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