いつもみどりデイサービスセンターのブログを観てくださってありがとうございます。

こんにちは。介護職員の間瀬です。

本日は、6月2日に作った『梅ジュース』を使って、みどり食彩事業部:奥村部長監修の下、

『梅ジャム』を作っていただきました。

前回もお話しましたが、『梅』の効能はエネルギーの代謝を高め、活力を取り戻してくれると言われています。

『梅ジャム』は、通常たねを取った実の重さの60%のグラニュー糖を入れます。

しかし、今回は70%のグラニュー糖を入れ、甘みをより感じるようにしました。

前もって作っておいた『梅寒天』に作った『梅んジャム』を添え

みなさんで

『梅寒天の梅ジャムのせ』を味わっていただきました。