いつもみどりデイサービスセンターのブログを閲覧いただき、ありがとうございます。 介護職員の田中です。 本日は、【中華まん】作りをみどりデイサービスセンターにて開催いたしました。 ～レシピ～ １、フライパンに豚肉３００ｇ、玉ねぎ（カット）、しいたけ（カット）を入れ、肉の色が変わったらしょうゆ（適量）ごま油（大さじ１）砂糖（大さじ2分の１）おろししょうが（小さじ2分の１）塩こしょう（少々）を加えフライパンで炒めます。 ２、大ボールに強力粉（１５０ｇ）薄力粉（１５０ｇ）砂糖（大さじ４）塩（小さじ４分の１）水（１８０ｃｃ）をいれて、なめらかになるまで3分程こね5分間放置します。 ３、②の生地に打ち粉をしたまな板の上に置き、その生地を少な目にとって丸め直す。その後、生地の中心は厚く、端は薄くなるように綿棒の端を使って伸ばします。 ４．➀の炒めた肉とつぶあんを中央に6分の１乗せて、左手でひだを作っていき、右手で寄せる度にひだをつまみ一周して閉じます。 ５．フライパンにクッキングシートを敷き⓸を適量並べ、シートの下に水１５０ｃｃを入れて中火で様子を見ながら15分蒸し焼きにします。 ６、お皿に取り分けて完成です！ 調理をしている最中には、お席から立ち上がり様子をご覧になられる方も多くみえました。 実際に召し上がっていただいたご利用者様からも「肉汁がいっぱいで美味しいな！」「あんまんなんて久々に食べたわ～」「一回次のおやつ作り参加してみようかしら」などなど、たくさんのお言葉をいただきました！ ”フォトギャラリー” みどりデイサービスセンターでは、毎月季節に沿ったおやつ作りをご利用者様が中心となって開催しております。 ”次回のイベントは27日（土）に「季節の湯」を開催予定です” みどり津デイサービスセンター、みどりの鈴デイサービスセンター もブログを掲載していますのでぜひご覧になって下さい。 みどり津デイサービスセンター https://kisshoukan.com/category/midori/blog-midori-tsu/ みどりの鈴デイサービスセンター http://kisshoukan.exblog.jp/i2/ ※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております