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本日は「47都道府県名物料理」の鹿児島県バージョン

『がね』をみなさんで作りました[#IMAGE|S113#]。

『がね』とは鹿児島県の郷土料理で、さつま芋のかき揚げですが衣に餅粉を使用するのが特徴です。主に鹿児島県では家族が集まる法事などで振る舞われることが多いです。

ちなみに『がね』とは方言で『かに』のことを言います。

作り方はさつま芋、にんじん、しょうがを千切りにします。ニラは5センチ幅に切ります。ボールに切った材料と、卵、餅粉、砂糖、塩、醤油、水を入れて混ぜます。油で揚げます。

完成です[#IMAGE|S177#]