第４回看護師による栄養たっぷりクッキング

第４回　看護師による栄養たっぷりクッキング

いつもみどりの鈴のブログをご覧いただき、誠に有り難う御座います。

看護師の千廣です。どうぞ宜しくお願い致します。

今回の『看護師による栄養たっぷりクッキング』も4回目を迎えました[#IMAGE|S104#]

前回のクッキングが終わったあとに、ご利用者様から『千廣さん、今度はポテトサラダを作りましょうよ』とご提案して頂きました[#IMAGE|S169#]

このようなお言葉を頂けるとは思ってもおらず、とても嬉しく思いました[#IMAGE|S103#]

ということで、今回はポテトサラダを作りました。

じゃがいもにはエネルギー源となる糖質をたっぷり含んでいる事はもちろんですが、ビタミンCやカリウムなども豊富に含んでいることが特徴です。

材料は

施設で収穫したじゃがいも、キュウリ、ハム、卵、マヨネーズ、塩胡椒です。

作り方です。

①じゃがいもは皮を剥き、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。

②キュウリ、ハムを切ります。※キュウリは薄く切り、噛みやすくしました。③茹で卵を作ります

④茹でたじゃがいもを潰します。

⑤全ての調味料を入れ完成です[#IMAGE|S113#]

皆様で試食致しました[#IMAGE|S165#]

今回の昼食は、月に一度のバイキングで、ご利用者様もお腹いっぱいで楽しんでいただけるか心配でしたが、じゃがいもが美味しいなど言っていただきました[#IMAGE|S113#]

次回のクッキングもお楽しみください[#IMAGE|S157#]

※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております。

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