割烹料理人による料理教室
こんにちは[#IMAGE|S101#]
いつもみどりの鈴デイサービスセンターのブログをご覧いただき、ありがとうございます！介護職員の羽根です。どうぞよろしくお願いします[#IMAGE|S157#]
本日は、毎月恒例の割烹料理人の奥村さんによる料理教室を開催いたしました🍴
今回は『魚の煮付け』でした⭐️
魚は、サゴシという魚🐟を使ってます。 出世魚らしいです。 調味料は、酒、砂糖、みりん、醤油です。
ちなみに砂糖が固まる理由は、乾燥の影響だそうです。 固まってるときは、霧吹きなどで水分を吹きかけると サラサラにもどるそうです。
本みりんは、アルコール14%以上で本みりんと言うらしいです。
次回は大根を使った煮物「講座」を予定しております。
お楽しみにしていてくださいね[#IMAGE|S178#]
※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております。
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