47都道府県名物料理

こんにちは。

いつもみどりの鈴デイサービスセンターのブログをご覧いただきまして、ありがとうございます！
看護職員の山村です

よろしくお願いします

本日は「47都道府県名物料理」北海道バージョンです。

先月に引き続きご利用者様からレシピの提供をいただき、ポークビーンズをつくりました

大豆といえば「畑の肉」と呼ばれるほどたんぱく質が豊富ですよね。

たんぱく質とあわせて注目したいのが、大豆の機能性成分です。

記憶力の低下や動脈硬化を防ぐ「大豆レシチン」

免疫力の向上が期待できる「大豆サポニン」

善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」

女性ホルモンと似た作用を持ち骨粗鬆症の予防にもなる「大豆イソフラボン」などなど…

大豆には健康を支える成分が豊富に含まれています

材料

大豆

豚肉

玉ねぎ

ケチャップ

コンソメ

作り方

①玉ねぎはみじん切りにする

②豚肉を炒める

③玉ねぎと大豆を合わせて炒め、塩コショウとコンソメで味つけする

④油が回ったらケチャップを入れる

⑤完成です！

皆様に召し上がっていただきました〜

ご感想といたしまして

「甘くておいしいわ」「柔らかくて食べやすいね」などのご感想をいただきました。

次回もお楽しみに

※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております。

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