47都道府県兵庫県

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介護職員の鳥居です。

よろしくお願いいたします。

今日の午後からのレクレーションは47都道府県兵庫県の料理と言う事で、今回は、『明石焼き』を作りました。

利用者様に明石焼きは何県だとおもいますか？て聞いたら、京都かな？神戸や！！と利用者様からのお声を頂きました。

楽しくわきあいあいとお話をしてくださりました。

まずはら明石焼きの生地作りから始めて頂きました！！

粉と水と、卵、山芋を入れてかき混ぜて頂きました。

たこ焼き器に入れて、焼いて頂いている最中に、昔はよくしたわ！てご利用者様からのお声も頂きながらして頂きました⭐️

また難しいね。て言われたご利用者様も居ましたが、皆さんが楽しんでくださり良かったな。と思っております！

今回は、タコの苦手な方も居ると思い、ちくわを使って、タコとちくわの2種類使いました！

後今回は出汁にもこだわってみました！

昆布から出汁をとりました⭐️

普通の昆布だと出汁だけをとり、後は使い道が少ないので、結び昆布を使いました！

結び昆布は、やわらかいので、煮たらそのまま食べていただけるので、昆布の味も楽しんで頂けたらと思いました。

今回完成した明石焼きは、こんな感じで仕上がり、利用者様からは、美味しいー！と高評価を頂いて良かったな！と思いました^_^

※写真掲載には使用許可をいただいています。

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