PPAP♪ APPLE MOOSE~♪
こんにちは![ぴかぴか(新しい)](http://blog.sakura.ne.jp/images_e/150.gif)
介護職員の塩田です![グッド(上向き矢印)](http://blog.sakura.ne.jp/images_e/145.gif)
本日は毎月恒例となりました、おやつ作りを開催いたしました
今回のテーマは「リンゴのムース~しょうがソースかけ~」です
材料
りんごのコンポート
りんご
水
グラニュー糖
レモン汁
りんごのムース
りんごジュース
ヨーグルト
グラニュー糖
ゼラチン
水
生クリーム
角切りリンゴ
作り方
1.リンゴの皮と種を取って12等分し、鍋に入れます
2.1に水400cc、グラニュー糖200g、レモン汁を入れて火にかける
3.沸騰し始めたら弱火にして、りんごの色が変わるまで煮る
※煮すぎないように注意します
4.火を止めて、少し時間を置き、しなっとするのを待ちます
5.4を汁ごとミキサーにかけてピューレにします
6.ゼラチン20gに水120cc入れ、レンジで30秒チンし、ゼラチンを溶かす
7.5のピューレにリンゴジュース120cc、ヨーグルト200g
グラニュー糖120g、6のゼラチンを加えて混ぜます
8.別のボウルに生クリームを入れ、八分立ちにする
9.7に生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底に冷水を当ててとろみをつける
10.しっかりとろみが付いたらお好みでリンゴ1/8個を小さめの角切りにして加える
11.容器にスプーン等で均等に入れていきます。表面を平らにして冷蔵庫へ
12.生姜をすりハチミツとご一緒に添えて完成です。
ご利用者様のご様子
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ご利用者様から「これ隠し味にヨーグルト入ってるね」や「さっぱりしてるね」などお言葉をいただきました
次回は8日(金)毎月恒例となりました、サイエンスレクリエーションですブログも楽しみにしていて下さい
※掲載写真につきましては使用許可をいただいております。
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