ペルー料理「サピコンデイポーション」

いつもみどりの鈴デイサービスセンターのブログをご覧下さりありがとうございます。

介護職員のファニタです。よろしくお願いします。

本日はペルー料理のサピコンデイポーションをご利用者様と一緒に作りました。

サピコンデイポーションとは、鶏肉のサラダの事です。

材料は、鶏の胸肉、人参、えんどう豆、とうもろこし、ブロッコリー、レモン、調理料として、塩、胡椒、マヨネーズ、、マスタードを使いました。

ご利用者様同士役割分担して、材料を切ったり、こねたり…

慣れた手つきでされていました。

銀皿に盛りつけて完成です。

皆さんで試食されました。
「鶏肉が柔らかくて美味しいわ」「外国の料理やけど、日本的な味で食べやすいね」と

皆さん舌鼓を打たれていました。

次回のペルー料理も是非お楽しみに。

※掲載写真につきましては、使用許可をいただいております。

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