いつもみどり津デイサービスセンターのブログを ご覧下さりありがとうございます＾＾ どうもこんにちわ。みどり津のグルメ女子？介護副主任のヤスノです みなさん！ 土用の丑の日は７月２１日にありましたよね？ 実はニの丑もあり、明日８月２日がその日に当たります！ ということで、みどり津でも「うなぎ」と言いたいところですが ちょっとでも鰻！気分を味わって頂きたいなと思い！！！ 「フェイクうなぎ」作りを行いました にチャレンジしました まずお豆腐とはんぺんのフェイクうなぎ！ 水切りした木綿豆腐とはんぺんと片栗粉をモミモミ 焼き海苔の上に揉んだタネを伸ばしてフライパンで焼きます ★さば缶と山芋のフェイクうなぎ 山芋をすりおろし さば缶をほぐし溶き卵と片栗粉でひたすら混ぜます。 油をひいたフライパンにタネをのせて焼き、その上に焼き海苔をのせ焼いていきます。 タレについては２つとも共通で 醤油・砂糖（三温糖）・みりん・酒を使いました。 完成しまして・・・ じゃんじゃーーーーん！！ （（オリジナルうなぎちゃん人形も登場）） 左がお豆腐とはんぺん使用 右がさば缶と山芋使用 実証結果は！！！！！ さば缶と山芋使用のフェイクうなぎが一番！！ うなぎのお味に近く、ご利用者様も「あ、うなぎやん！！！」と驚かれ 私も食べてみました・・・マジでうなぎでした。 スーパーで気軽に帰る食材ばかりなので、ぜひお試し頂きたい一品となりました to be UNAGInued…（鰻への道はまだまだ続く・・・） 吉昇幹　法人事業部ブログ 県内にあります 四日市市　みどりデイサービスセンター 鈴鹿市　みどりの鈴デイサービスセンター につきましてもも日々の活動をブログでご紹介しております！ ぜひご覧下さいませ みどりデイサービスセンター みどりの鈴デイサービスセンター ◆みどり津デイサービスセンター Ｉｎｓｔａｇｒａｍ　更新中◆ 今回のおこぼれ写真は・・・何でしょうか？お楽しみに（笑） こちらをクリック ＊掲載写真につきましては、使用許可を頂いております。