こんにちは みどりデイサービスセンターのブログを閲覧いただき、ありがとうございます 介護職員の太田です 昨日(１０月１３日)は何の日かご存知ですか？ １０月１３日は「さつまいもの日」だそうですよ 理由は、さつまいもを「十三里」と呼ぶことから１９８７年、埼玉県川越市の「川越いも友の会」が旬に あたる１０月１３日をさつまいもの日と定めたからだそうです 一日遅くなりましたが、みどりデイサービスセンターではさつまいもを使用したおやつ作りを開催し スイートポテトを作りました 実は、使用したさつまいもはみどりの畑で収穫されたものなのです 材料(１０個分) さつまいも　１本 卵黄　１個 ★牛乳　５０cc ★砂糖　４５ｇ ★バター　６０ｇ ★塩　ひとつまみ ★バニラエッセンス　適量 黒ゴマ　少量 作り方 ①さつまいもの皮を剥き、１ｃｍの輪切りにする。(１５分ほど水にさらし、あくを抜きます) ②鍋に入れて、柔らかくなるまで煮ます。(２０分ぐらい) ③ボウルに移し、マッシャーで細かく潰します。 ④★の材料を入れ、フードプロセッサーでよく混ぜます。 ⑤細長い形に整え、アルミカップに乗せ表面に卵黄を塗り、その上に黒ゴマを乗せます。 ⑥トースターで８分ぐらい、焼き色がつくまで焼きます。 ⑦１度取り出し、卵黄を２度塗りし、２分焼いたら…できあがり♬ ポイント さつまいもはしっかりとつぶしましょう なめらかなスイートポテトができますよ～ ご利用者様のご感想といたしましては… 「今までのおやつで１番、美味しかったよ！」 「さつまいもの甘さがちょうどよかったよ！」 「みどりの畑で採れたさつまいもなん？甘くて美味しいな！」 「奥歯と奥歯がケンカしとるで、もっと大きいの食べたい！」 「みんなに美味しいって言ってもらえてよかった～」 「大成功やったね！」 などのご感想をいただきました 次回のイベントは、１６日(月)季節の湯を開催予定です 次回のブログもお楽しみにしていてください ※掲載写真に関しましては、使用許可をいただいております。