こんにちは 介護職員の塩田です 本日は毎月恒例となりました、おやつ作りを開催いたしました 今回のテーマは「リンゴのムース～しょうがソースかけ～」です 材料 りんごのコンポート りんご 水 グラニュー糖 レモン汁 りんごのムース りんごジュース ヨーグルト グラニュー糖 ゼラチン 水 生クリーム 角切りリンゴ 作り方 １.リンゴの皮と種を取って１２等分し、鍋に入れます ２．１に水４００ｃｃ、グラニュー糖２００ｇ、レモン汁を入れて火にかける ３．沸騰し始めたら弱火にして、りんごの色が変わるまで煮る 　　※煮すぎないように注意します ４．火を止めて、少し時間を置き、しなっとするのを待ちます ５．４を汁ごとミキサーにかけてピューレにします ６．ゼラチン２０ｇに水１２０ｃｃ入れ、レンジで３０秒チンし、ゼラチンを溶かす ７．５のピューレにリンゴジュース１２０ｃｃ、ヨーグルト２００ｇ 　　グラニュー糖１２０ｇ、６のゼラチンを加えて混ぜます ８．別のボウルに生クリームを入れ、八分立ちにする ９．７に生クリームを加えて混ぜ、ボウルの底に冷水を当ててとろみをつける １０．しっかりとろみが付いたらお好みでリンゴ１/８個を小さめの角切りにして加える １１．容器にスプーン等で均等に入れていきます。表面を平らにして冷蔵庫へ １２．生姜をすりハチミツとご一緒に添えて完成です。 ご利用者様のご様子 ご利用者様から「これ隠し味にヨーグルト入ってるね」や「さっぱりしてるね」などお言葉をいただきました 次回は８日（金）毎月恒例となりました、サイエンスレクリエーションですブログも楽しみにしていて下さい ※掲載写真につきましては使用許可をいただいております。